まちづくりで金沢へ・・・ランチ@Tawara
2013 APR 27 17:17:31 pm by 梶浦 秀樹

町家再生、古い港町、醤油蔵の町、金沢に残る文化遺産を活用したまちづくりの相談を受けに金沢に。
金沢は、国鉄1年生2年生時代を過ごした町、思いでもたくさん。その頃から、最近の友まで結構楽しい仲間に恵まれている。友人の一人が、案内してくれたのが、「Tawara」というフレンチ。
シェフにいろいろ聞いてみると、京都の奥村さんで修行し、アマンの奥村で料理長をしたとのこと。
旬の素材を生かしたフレンチ、京都とはまた違った金沢のフレンチに進化していました。
幸せなひとときです。
そこへ、知り合いが美女を連れてお店に入ってきました。何と、平日ランチ、奥様とデートでした。
- 金沢にも素晴らしい町家、商家、武家屋敷が残っている。その一角に
- 長町の武家屋敷街から片町方面へ水路を石橋で渡る
- tawaraさんというフレンチのレストランがある
- 蛍烏賊の季節です
- 最高に香りが高いダージリン、うっとり!!!
Categories:地域のまちづくり
