町家再生、古い港町、醤油蔵の町、金沢に残る文化遺産を活用したまちづくりの相談を受けに金沢に。
金沢は、国鉄１年生２年生時代を過ごした町、思いでもたくさん。その頃から、最近の友まで結構楽しい仲間に恵まれている。友人の一人が、案内してくれたのが、「Tawara」というフレンチ。
シェフにいろいろ聞いてみると、京都の奥村さんで修行し、アマンの奥村で料理長をしたとのこと。
旬の素材を生かしたフレンチ、京都とはまた違った金沢のフレンチに進化していました。
幸せなひとときです。
そこへ、知り合いが美女を連れてお店に入ってきました。何と、平日ランチ、奥様とデートでした。

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