Sonar Members Club No.27

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衝撃の(味覚)初体験

2013 JUL 6 4:04:24 am by 阿曾 靖子

鮒鮨2

今月のテーマ「アベノミクス」とは、全く関係ありませんが
先日都内某所で、衝撃の初体験をしました。
 
日本三大臭食品といわれる、「納豆・くさや・鮒鮨」の内
馴鮨(なれずし)の一種である鮒鮨についにトライする事に・・・!
 
馴鮨とは塩漬けにした魚の腹にご飯をつめるか、交互に重ねて
重しで押して発酵させたもので、近江の鮒鮨、
吉野の釣瓶(つるべ)鮨などがあるそうです。
 
あまりにも「・・無理」という評判を時に聞いていましたので
出てくる順番が近づくと、だんだん緊張感が最大値に。
 
これが噂の鮒鮨。
添えてあるのが「飯(いい)」です。鮒鮨1
 
 
 
 
石川県の蕪(かぶら)鮨はご飯がついていませんが
こちらはついているんですね。
 
卵の部分からといわれて、2g位舐めた所
確かに酸味と塩気と独特の匂いがあり、まさに未知の味覚です。
でも、思っていたほど凄く「臭い」という感じではなく
ただ、製造過程の場面ではかなりの強い臭気があると
想像できました。おそらく「くさや」もそうだと思いますが。
 
お酒のアテには珍味ですし
発酵食品なので、もちろん乳酸菌たっぷり
腸にとっては最高の御馳走です。
「飯」の部分はさらに食べやすかったです。
製作メーカーによっても差があるのかもしれませんが
ぜひ未経験の方は一度お試しください。
 
 
 
 
 

SMC京都お花見ツアー 補足写真

2013 APR 29 22:22:33 pm by 阿曾 靖子

大変遅くなってしまいましたが、参加者の皆様のお写真があまりに

素晴らしく、自身の撮影が・・・なのと、写真の取り込みに手間取りました。

ただ錦市場のレトロ大衆酒場「スタンド」の写真だけはまだ未投稿のようですので

載せてみました。

学生時代にタイムスリップしたような、皆様の笑顔です。

P4130002

 

迎春

2013 JAN 2 0:00:02 am by 阿曾 靖子

新年明けましておめでとうございます。

昨年12月22日に、SMCに入会させていただきました新参者です。ブログの経験もなく不安だらけでなのですが、どうかよろしくお願い申し上げます。

多くの人々にとって、そしてもちろんこの会の皆様にとって今年がより良い年でありますように、心からお祈り申し上げます。

元々は主に舞台女優を約14年間していましたが、自律神経失調症になり生活の為の2足のわらじが1足になってしまいました。

現在は今年40周年になる、会員制のクラブで「女性では最長勤続」「連続皆勤」を毎年更新し続けています。(後者は12年半とさらにまた現在6年目)

決して頑丈ではなく常に持病は3つくらいありますが、舞台の「癖」で這ってでも出勤してしまうようで・・

中学生のころバレエの為に始めたダイエットが原因で、15キロから20キロの増減を2回半くらい繰り返したり、「拒食・過食症」や様々な断食道場、あまたの減量法を17歳から26歳くらいまでは激しく試しました。以降は年に1キロのペースで落として現在は14年位ほぼ同じ体重を維持しています。

アトピーをもっているので、食事の内容とバランスにも日々気を使い「医食同源」を目指していますが、やはり仕事を言い訳にせず時間を作って健康の大原則である「気・血・動」うち「動」の部分をもっと意識して強化したいと思います。

大晦日に実家の大阪市に帰省し、やっと勇気を出して「初めての投稿」が叶いました。「美容・健康」オタクみたいなスタートになってしまいましたが、これからも皆様の投稿を楽しみに拝読させていただきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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